2013年白蝦訂購

白蝦訂購:
產地來源：嘉義(布袋)

養殖方式：引進海水有機養殖，不放任何藥物。
產品特色：有嚼勁,比淡水養殖的甜,新鮮

如要訂購要盡快,可留言 or Email，告知姓名、電話、地址、e-mail。
我們會以冷凍蝦的方式送到各位手中,謝謝

白 蝦 價 格 ：定價1斤180元。
運        費：滿2000免運費，2000元以下需自付運費240元(貨到付款需自付
                    手續費30元)。
         付款/寄貨方式詳細說明：請按我
包裝方式：半斤(1包)
蝦子大小 :  45~50尾/斤
訂貨方式   :  告知訂貨後5~7天出貨
產地供貨時間   : 每年5月~隔年2月

訂購信箱：weiyukuo45@gmail.com
訂購專線：0939-18-5533

放網撈起活白蝦:

蝦子清洗:



包裝方式：產地生鮮急凍，保持蝦子鮮度



每隻約12cm ~ 15cm。

白蝦蝦仁-新品上市

白蝦蝦仁訂購:
產地來源：嘉義(布袋)

產品特色：免剝殼-炒菜最好的搭配食材

如要訂購要盡快,可留言 or Email，告知姓名、電話、地址、e-mail。

我們會以冷凍包裝的方式送到各位手中,謝謝

價        格 ：價半斤135元。
運        費：滿2000免運費(可搭配白蝦一起訂購)，2000元以下需
                    自付運費240元(貨到付款需自付手續費30元)。
         付款/寄貨方式詳細說明：請按我
包裝方式：半斤(1包)
訂貨方式   :  告知訂貨後5天出貨
產地供貨時間   : 每年5月~隔年2月

訂購信箱：weiyukuo45@gmail.com
訂購專線：0939-18-5533


 蝦仁來源:

  蝦子撈起後,人工剝殼製作成蝦仁並包裝急速泠凍~

  退冰後的白蝦蝦仁~

年菜／紹興醉蝦 好看又好吃

 2012/12/26

【聯合報╱記者郭政芬整理】

示範大廚／獲獎無數的李阿樹，從台中全國大飯店行政總主廚退休，累積了40年經驗的江浙料理及各地特色手工菜。

菜色／年菜紹興醉蝦

金橙色的紹興醉蝦，撲鼻而來的酒味混合著蝦的鮮甜味，讓人不禁垂涎三尺。記者郭政芬／攝影

過年團圓吃年菜好幸福，「紹興醉蝦」是李阿樹總主廚推薦的簡單年菜，深受台灣人的喜愛。它含有濃郁的紹興酒香，搭配上蝦子的海鮮甜度，讓人一口接著一口。

做法非常簡單，8分鐘即可完成，還可先冰在冰箱保存，客人一來即可上桌，好看又好吃！

需要食材（6人份）／蝦1公斤、紹興酒1碗、枸杞1匙、蔥2根、薑4片、紅棗6粒、當歸1片、鹽巴1匙。

記者郭政芬／攝影

步驟一：將水煮至滾沸，放入枸杞、蔥、薑片、紅棗、當歸、鹽巴，中藥材泡過水煮5分鐘；未泡過水則為10分鐘。

步驟二：依序放入蝦子，沸水要蓋過鮮蝦，同時不斷挑掉浮沫，大蝦須等待5分鐘，小蝦為3分鐘。

步驟三：起鍋後，放進深盤子，淋上一碗紹興酒。

步驟四：完成後，即可放入冰箱冷藏。

步驟五：上桌前，將蔥與薑片挑掉、擺盤即可。（如上圖）

◎小撇步：

‧蝦的挑選秘訣：不新鮮的蝦「頭會與身體分開」，活蝦最新鮮。

‧紹興醉蝦為冷盤年菜，煮好可放入冰箱3天，隨時可上菜。

‧上桌前可預備較深的盤子，淋上湯汁更美味。

全文網址: 年菜／紹興醉蝦 好看又好吃 - 台式料理 - 輕鬆做料理 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=432325#ixzz2GIgdiur0
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大人小孩都愛的～咖哩香香蝦

從網路購得的印度咖哩香香粉（a-ling家的印度咖哩香粉，松露姐姐也推薦的唷！）
家裡有新鮮的蝦子，就來實際試做看看～

材料：蝦子半斤、蕃茄一顆、洋蔥1/3顆、蔥、蒜、咖哩粉1大匙、米酒、醬油、奶油、水適量

1、蝦子放入冷水中半小時解凍

2、用剪刀剪去蝦子的鬍鬚及長刺

3、用少許油將蝦子煎香。

小火將蝦子煎至變色即可取出備用

4、奶油、洋蔥、蒜末下鍋炒香

5、加入咖哩香香粉，轉小火炒香

6、將事先炒好的蝦子加入拌炒均勻，再加入蕃茄丁、米酒、醬油，及適量的水

7、拌炒均勻，蓋上鍋蓋大火收汁，灑上蔥花。

8、起鍋。

好吃到爆表，我們家拔拔馬上拿出他得"B滷"，家有三歲及五歲兒女，拔拔還貼心地拔完殼再上桌，是一道CP值極高的料理～

韭菜花炒蝦仁

韭菜花炒蝦仁:
1、煮前將整包冷凍蝦仁下水浸泡30分鐘解凍。

2、將韭菜花切成小塊狀。

3、將韭菜花+蝦仁放入鍋子快炒,再放入少許鹽巴,炒一些時間後

      起鍋,色香味俱全的韭菜花炒蝦仁就完成了,簡單吧。

 

4、開動品嘗料理了

[產地急凍鮮蝦]中秋烤肉～黑胡椒炒蝦

1、烤肉前整包冷凍蝦下水浸泡30分鐘解凍。

2、（前置作業：炭火、烤肉網包錫箔紙）灑上薄鹽及黑胡椒。

3、開烤（炒）

4、蝦仔變紅就表示熟了

5、烤肉也可以做到擺盤，讚唷！！

賀~台灣第一蝦 Taiwan's first shrimp 突破千人

賀~

台灣第一蝦 Taiwan's first shrimp

在短短一個月內突破千人
感謝叔叔伯伯、哥哥姊姊、弟弟妹妹，大力支持，萬分感謝。